Ernesto Penas, biólogo marino experto en pesquerías, lanza un alegato contra el desprestigio del consumo de pescado y advierte de la necesidad de combinar la extracción y el cuidado de los ecosistemas marinos n alegato a favor del consumo de pescado, una defensa de...
Si usted no ha vivido nunca la experiencia se pierde uno de los mayores placeres de la vida: compartir latas de conserva, aliños, tortilla de patatas, filetes empanados y sandía. Botellines helados y amistad. Un día perfecto. asar un día de verano en la playa puede...
El consumo de cerveza desborda al de vino en nuestro país: 50 frente a 14 litros per cápita. Algunas explicaciones hay que buscarlas en el tratamiento de los vinos en los bares: baratos, calientes y en copas del siglo pasado os españoles somos más de cerveza que de...
La periodista Laura Caorsi invita en su libro Comida fantástica a aprender a entender las etiquetas de los productos para blindar nuestra salud y advierte que en los envases y etiquetas “la fantasía está desatada”. ste es un libro necesario. Imprescindible, diríamos,...
Una encuesta certifica que el tapeo va en aumento, que la tortilla de patatas sigue siendo la tapa preferida en una España en la que solo el 0,03% de la población vive en municipios sin un solo bar. a tortilla española sigue mandando en las barras de tapas de nuestro...
La maduración de piezas de ternera o buey gana terreno entre los carnívoros. Su paso por la cámara en seco intensifica los sabores y aromas del vacuno Decía José Luis Coll, mordaz y brillante humorista, que el jamón era “un exquisito pedazo de momia”. Siguiendo el...
Comentarios recientes