El concurso de catas por parejas de Vila Viniteca cumple 14 años con 240 inscritos y una bolsa de 40.000 euros. Un desafío para narices finas y entrenadas ay quien ha hecho profesión de la impostura en el mundo del vino, adornándose con floridas descripciones y...
Febrero, plena temporada de erizos de mar: un buen momento para el elogio de un marisco sorprendente, delicado y exquisito, que además comparte un buen número de genes con los seres humanos lindado como un pánzer alemán, inexpugnable como la tapia de una prisión y...
Algunos cocineros están aquejados del mal de altura. Les sobra pretenciosidad: la gastronomía -alta, baja o mediopensionista- consiste en dar de comer a la gente y hacerla feliz algunos destacados protagonistas de la alta cocina les sobra pretenciosidad. La sencillez...
Barbadillo acaba de cumplir 200 años justo cuando Sanlúcar de Barrameda estrena su capitalidad gastronómica anlúcar de Barrameda (Cádiz) es un antídoto contra la impaciencia. Las cosas buenas necesitan tiempo, calma, conocimiento, luz y oscuridad. Sanlúcar, situada en...
Comentarios recientes