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El cocido federal: un pueblo, cien pucheros

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Llega el día internacional del cocido: plato popular español que no lleva un solo ingrediente exactamente de origen español pero que Antonio Cosmen clava en su Cruz Blanca de Vallecas l cocido es uno de los platos nacionales de España y a la vez un ejemplo de mixtura...
La penúltima cena

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Miguel Herrero ha convocado ya a más de 2.200 personas que no se conocían entre ellas a 320 cenas. “Nunca comas solo” se llama su iniciativa, que apuesta desde hace ocho años por el networking emocional y por celebrar la vida Se sentaría usted a cenar con ocho...
El cacao que bajó del río Guayas: rico, justo y democrático

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Santiago Peralta y Carla Barbotó han cambiado el relato del chocolate de Ecuador con un sistema basado en la justicia social, la economía circular y el compromiso con la tierra l cacao son matemáticas. Si un kilo de trufas de chocolate de calidad cuesta...
El picante: dolor, calor y autoestima

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La resistencia al picante tiene que ver con usted y su circunstancia. Pequeño mapa de los circuitos neuronales y la percepción que los adictos al picante tienen de sí mismo El picante es para los valientes? ¿Rehuirlo es de cobardes? Pues depende. Al parecer, atreverse...