Uno de los dulces más populares vive sus días de gloria. Proust mitificó su magdalena porque no había probado las torrijas as torrijas son al Viernes de Dolores lo que el pavo a la navidad. No hay nochebuena sin el gaznápiro galliforme coronando el mantel de hilo ni...
Eduardo Sousa lidera una revolución tranquila trabajando el hígado de ocas salvajes alimentadas en la dehesa y sin someterlas a prácticas forzadas ya prohibidas en muchos países na pequeña aldea – que en esta historia está asediada por los galos en vez de por los...
El portal cosasdecome.es publica la historia de trece cocineras de Cádiz y Sevilla que han mantenido el recetario tradicional mientras han sacado adelante sus negocios y a sus familias on posiblemente las cocineras menos reconocidas de la cocina española. Ellas y...
El bodeguero danés cumple 25 años triunfando con su Pingus y embotella su primer fino, convencido de que «la crianza biológica es el gran regalo del vino español el mundo» u acento tiene madera nórdica y fruta española. Es un coppage lingüístico que le da un punto...
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