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Montaditos: concepto, relleno y montaje

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Alejandro Suarez deja su libro recopilatorio “Montaditos con nombre propio” como legado póstumo para conocer la variedad y calidad de los emparedados españoles l pan es de Dios. El montadito, de los hombres. Cuánta ciencia encierra la elaboración de un montadito de...
Un artesano reinventa la navidad amasando polvorones con torreznos

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Los polvorreznos barren el mercado desde Burgo De Osma con una de las novedades dulceras más estimulantes en mucho tiempo y justo cuando un estudio científico sostiene que los torreznos son “altamente saludables” l fuego, la rueda, los antibióticos, el colchón,...