La bodega Ximénez Spínola hace historia con el primer fino con uva pedro ximénez en el marco de Jerez. Los 600 magnums embotellados volaron, en su mayoría a UK, Alemania y Holanda na uva Pedro Ximénez, marca de la casa. El lagar de la finca de al lado, dedicado al...
El fin del Estado de alarma dispara las reservas. Los hosteleros afirman que los clientes retornan buscando terrazas, muy disfrutones y gastando más ras una larga hibernación, los bares vuelven a llenarse. El largo confinamiento -catorce meses- va tocando a su fin. La...
El boom español del combinado de ginebra y tónica pasó a la historia. Su consumo cae desde 2018. Los bartenders admiten los excesos con las mezclas y la ornamentación durante los años dorados, pero defienden que aquella moda ha impulsado el gusto por la coctelería l...
Radiografía de los hábitos gastronómicos que hicieron inmortales a los uppers. De los cumpleaños con medias noches de sobrasada al filete empanado: diez hitos fundacionales llá por los años 70 los niños españoles dimos un estirón. No todos por igual, pero la talla de...
Desde el siglo XVI, las altas temperaturas favorecen al bombón colorao, un tomate entre los mejores del mundo: carnoso, liso, con mucha concentración de azúcares y con el sabor de toda la vida n la comarca del Bajo Guadalquivir, en lo que un topógrafo llamaría el...
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