El publicista Toni Segarra, considerado el mejor creativo del siglo XX, advierte de que la creatividad en la cocina «está al servicio de disfrute del cliente». oni Segarra es un señor vestido con camiseta negra y mirada inteligente que indaga a ver qué pasa en el...
Abaloon books obtiene el premio nacional de gastronomía con un libro llamando a ser un clásico de referencia sobre el biestrellado restaurante barcelonés riol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas son tres hijos aplicados de la diáspora de El Bulli. Los tres...
La matanza del cerdo empieza por esta época, una estampa casi desaparecida en la España del siglo XXI, aunque quedan familias que mantienen el ritual para autoconsumo Paciencia, precisión en el corte, conocimiento de la anatomía del animal, técnica, experiencia y tres...
La Bodega Ximénez Spínola saca al mercado 2.592 botellas de su Jerez seco serie 2, el primer palo cortado del marco de jerez que no se elabora con uva palomino. a familia Zarzana ha elaborado un Palo cortado que es pionero, original, único e irrepetible. Y encima está...
Comentarios recientes